Nace Tastaris, una tienda dedicada principalmente a los productos de desayuno y sobremesa. El desayuno se considera por la mayoría de especialistas en salud como la comida más importante del día y la sobremesa es uno de los momentos más socializadores dentro de nuestra cultura, tanto en los banquetes como en las comidas y cenas con amigos y familiares.

Nuestra cultura mediterránea aboga por deleitarse del acto de comer bien y sanamente, dándose tiempo para degustar la comida y disfrutar de una charla en buena compañía, de hecho movimientos emergentes como el slow-food están promoviendo a nivel internacional una nueva filosofía del gusto que combina placer y conocimiento.

Productos artesanos

El proceso industrial tiene muchas virtudes, también las desventajas propias de un intento de producción ilimitada. Si se busca un sistema de elaboración donde se cuide todo el proceso sin poner en riesgo la calidad del producto, ahí tenemos la elaboración artesanal. En los productos artesanos se valora por encima de todo que el resultado final sea un producto de calidad y esto se logra mediante una producción limitada, cuidando el proceso de elaboración desde principio a fin, así como siendo exigente en la selección de los ingredientes.

El producto estrella de Tastaris es la hidromiel, una bebida fermentada con mucha historia, se dice que la referencia más antigua que se conoce la tenemos en las pinturas rupestres de la cueva de la Araña de Bicorp (Valencia), estas pinturas están datadas sobre el 9000 a. C. y pertenecen al Arte Rupestre Levantino que fue declarado por la Unesco en 1998 Patrimonio de la Humanidad. Contiene una de las representaciones más famosas en todo el mundo, en la que aparece una persona recolectando miel. Es posible que esa miel se mojase por la lluvia y a partir de ahí las levaduras contenidas en ella hicieran que fermentase, dando lugar a la hidromiel. Las antiguas civilizaciones (celtas, sajones, normandos, griegos, íberos, romanos, teutones, …) le otorgaron propiedades energéticas, digestivas y relajantes, y en algunas culturas era una bebida reservada a los héroes, heroinas y escogidos. Para los griegos era el Melikraton, para los romanos el Aquamulsum – era la bebida preferida de Julio Cesar - y así muchos pueblos tenían un momento mágico reservado para esta bebida, que era consumida en celebraciones religiosas y paganas, formando parte de sus tradiciones y de su mitología. Una de las tradiciones de "La Luna de Miel" proviene de los teutones, consistía que durante un ciclo lunar los recién esposados tomaban hidromiel por considerarle propiedades afrodisiacas, entre otras. En la tradición vikinga era la bebida que ofrecían las valkirias a los guerreros que morían en combate cuando llegaban a su paraiso.

 

El hidromiel se elabora fermentando una mezcla de mieles seleccionadas, agua y polen en un delicado proceso de varias fases para acabar en toneles de roble, donde envejece durante un periodo de por lo menos dos años. Antes de su envasado vuelve a pasar por otro proceso que comprende análisis, catas y clarificaciones mediante diferentes métodos de filtrado. Por ello, se trata de un producto de una calidad excelente, digno de los paladares más exigentes, que puede ser tomado como aperitivo, o para acompañar postres, dulces o pastas de media tarde.

Productos ecológicos y comercio justo

En Tastaris apostamos por la alimentación ecológica, por ello queremos rodearnos de los mejores productores de alimentos ecológicos - tanto nacionales como internacionales - que estén certificados por organismos oficiales. Los alimentos ecológicos son producidos sin la utilización de productos químicos en cualquiera de sus etapas de elaboración y por ello son beneficiosos para la salud y no deterioran el medio ambiente. Además tomamos el compromiso de apoyar a las iniciativas de comercio justo y que vayan en la dirección de mejorar la salud de nuestro planeta, queremos apoyar a iniciativas tan admirables como el cultivo biodinámico. El método biodinámico propone ciertos principios para asegurar la salud de la tierra y de las plantas y procurar una nutrición sana para los animales y el ser humano:

  • La Agricultura Biodinámica genera la fertilidad de la tierra por medio de métodos naturales. Para ello, desarrolla métodos específicos de producción de abonos.
  • Propone un agroecosistema agrícola y pecuario menos dependiente de factores externos como recursos y servicios.
  • Cuida la capacitación del agricultor y su familia, buscando un equilibrio sostenible con los recursos naturales.

Café y té

En Tastaris también ofrecemos cápsulas de café Tupinamba y cápsulas de té de la India, compatibles con una importante lista de máquinas de diferentes fabricantes como por ejemplo:

  • Lavazza Bel
  • Lavazza Espresso Point
  • Lavaza Matiné
  • Lavazza Pirinfarina
  • SGL Capsy
  • Espresso del Capitano (disponible en Tastaris con 100 cápsulas de regalo)
  • Rotary
  • Polti

Desde aquí os invitamos a visitar la tienda web y esperamos que los productos que comercializamos sean de vuestro agrado.

Equipo Tastaris

www.tastaris.com